Katjes errichtete seine Potsdamer Bonbonfabrik mit angegliedertem Factory-Outlet Store im Jahr 2006 auf einer 4.500 qm großen Fläche mit einem Investitionsvolumen von 12 Millionen Euro. Im Oktober 2006 nahm das Unternehmen die Bonbonproduktion im neuen Werk - der ersten gläsernen Bonbonproduktion Europas - mit zunächst 60 neuen Arbeitsplätzen auf.
